Quiche réconfortante aux légumes d’hiver : Courge Panais | RECETTE

En attendant le printemps…

Alors que le printemps peine à pointer le bout de son nez, je vous propose aujourd’hui une recette de quiche feuilletée aux légumes d’hiver avec notamment de la courge butternut et du panais, histoire d’en profiter une dernière fois avant l’arrivée de tous ces légumes d’été! C’est une recette très facile, j’ai juste choisi d’associer des légumes d’hiver gourmands sous la forme d’une quiche traditionnelle que j’essaie toujours de faire légère… vous m’en direz des nouvelles j’espère!

Quiche feuilletée aux légumes d’hiver : Courge, Panais, Carotte, Oignon

Difficulté : Très facile
Préparation : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

Méthode:

1. Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux.

2. Faire cuire le panais, la courge butternut et la carotte dans l’eau salée bouillante pendant 15 min environ.

3. Faire revenir les oignons dans une noix de beurre.

4. Pré-chauffez le four à 200° dès que les légumes sont cuits.

5. Battez les œufs, le lait, le sel, le poivre et la muscade.

6. Étalez la pâte feuilletée dans votre moule et piquez-la avec une fourchette.

7. Déposez l’oignon et les autres légumes sur la pâte.

8. Versez le lait à quiche sur vos légumes.

9. Parsemez de fromage râpé à votre goût.

10. Faites cuire au four pendant 15 min environ.

Soyez créatif !

Vous pouvez accompagner votre quiche d’une salade assaisonnée au vinaigre balsamique et agrémentée de quelques noix.

Et pourquoi ne pas essayer le panais en dessert avec ces délicieux Pancakes à la pomme, au panais et à la cannelle 

Bon appétit!