Quiche feuilletée aux légumes d’hiver Courge-Panais | RECETTE

quiche aux légumes

 

En attendant le printemps…

Alors que le printemps peine à pointer le bout de son nez, je vous propose aujourd’hui une recette de quiche feuilletée aux légumes d’hiver avec notamment de la courge butternut et du panais, histoire d’en profiter une dernière fois avant l’arrivée de tous ces légumes d’été! C’est une recette très facile, j’ai juste choisi d’associer des légumes d’hiver gourmands sous la forme d’une quiche traditionnelle que j’essaie toujours de faire légère… vous m’en direz des nouvelles j’espère!

 

Quiche feuilletée aux légumes d’hiver : Courge, Panais, Carotte, Oignon

 

Difficulté : Très facile
Préparation : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Légumes :
    1/2 courge butternut
    1 panais
    1 carotte
    1 oignon

  • 1 pâte feuilletée
    2 œufs
    1 noix de beurre
    150 ml lait
    fromage râpé
    muscade
    sel, poivre

quiche courge butternut

 

Méthode:

1. Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux.

2. Faire cuire le panais, la courge butternut et la carotte dans l’eau salée bouillante pendant 15 min environ.

3. Faire revenir les oignons dans une noix de beurre.

4. Pré-chauffez le four à 200° dès que les légumes sont cuits.

5. Battez les œufs, le lait, le sel, le poivre et la muscade.

6. Étalez la pâte feuilletée dans votre moule et piquez-la avec une fourchette.

7. Déposez l’oignon et les autres légumes sur la pâte.

8. Versez le lait à quiche sur vos légumes.

9. Parsemez de fromage râpé à votre goût.

10. Faites cuire au four pendant 15 min environ.

 

Soyez créatifs!

Accompagnez votre quiche d’une salade assaisonnée au vinaigre balsamique et agrémentée de quelques noix.

Bon appétit!

 

Et vous, lorsque vous faites une quiche ou une tarte feuilletée salée,

vous aimez cuisiner quels légumes? Donnez-moi des idées…


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