Tiramisu aux Fruits Sans Oeuf | RECETTE

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Le tiramisu aux fruits est une bonne alternative au tiramisu classique. Plus frais, original et coloré, il surprendra vos invités tant visuellement que gustativement.

J’ai choisi de faire un tiramisu aux fruits sans oeuf car ils sont à éviter chez la femme enceinte lorsqu’ils ne sont pas cuits, ainsi tout le monde pourra se régaler!


Recette gourmande du tiramisu aux fruits sans oeuf

Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : aucune! C’est un dessert à mettre au réfrigérateur.

Pour faire ce dessert tiramisu aux fruits, je me suis librement inspirée de cette recette de mousse de mascarpone.


Ingrédients pour 6 à 8 personnes

  • 1 cuillère à café de sucre roux mélangée à un peu d’eau (pour le sirop de sucre)
  • 14 biscuits cuillère (pour tapisser le fond de mon plat)
  • 20 cl de crème fraîche entière fluide (à placer au congélateur 30 min avant avec un saladier en inox si possible et les fouets du batteur, c’est pour monter la crème en chantilly)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50g de sucre glace
  • 250g de mascarpone
  • 1 coulis de fruits de votre choix (j’ai choisi un coulis artisanal abricot-mangue 160g, un délice!)
  • Plusieurs fruits de votre choix ou selon ce que vous avez! (j’ai choisi 2 kiwis, 1 poire, 1 pomme, 1 nectarine, des fraises)
  • 1/2 citron bio pour les zestes de décoration

Le tiramisu aux fruits étape par étape

1. Placez la crème fraîche, votre saladier en inox et les fouets du batteur au congélateur 30 min

2. Placez vos biscuits cuillère au fond de votre plat. Mélangez le sucre roux à de l’eau pour faire un sirop de sucre et badigeonnez-en vos biscuits cuillère.

3. Lavez, épluchez et coupez vos fruits en petits dés (pendant que la crème fraîche continue de refroidir suffisamment au congélateur).

4. Lorsque la crème fraîche a suffisamment refroidi, faites-la monter en chantilly à l’aide du batteur électrique dans votre saladier froid.

5. Lorsqu’elle est ferme, incorporez-y (toujours au batteur) le sucre vanillé, le sucre glace, le mascarpone et la moitié du coulis de fruit.

6. Vous n’avez plus qu’à monter votre tiramisu aux fruits : Etalez votre mousse sur vos biscuits cuillère puis vos fruits au-dessus. Etalez l’autre moitié du coulis sur les fruits et faites une jolie décoration avec les zestes de citron.

7. Gardez au réfrigérateur jusqu’à dégustation!

Pensez à garder ce dessert sur votre tableau de recettes Pinterest. Bon appétit!

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Venues d’Angleterre, ces recettes de dessert à base de légumes m’ont d’abord surprises, mais je me suis laissé tenter et je n’ai pas été déçue.

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Ma passion de la découverte m'a donné envie de partir vivre dans différents pays. De retour en France, je continue d'explorer le monde en famille. Allons à la rencontre de notre si belle planète et des autres - l'esprit ouvert et bienveillant!

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