En attendant le printemps… Alors que le printemps peine à pointer le bout de son nez, je vous propose aujourd’hui une recette de quiche feuilletée aux légumes d’hiver avec notamment de la courge butternut et du panais, histoire d’en … Lire la suite
Avis aux gourmands… Les petits biscuits très forts en chocolat sont parfaits pour tous les amateurs de chocolat noir 70% et plus. Âmes sensibles s’abstenir! Ces petits gâteaux ont un goût plus cacaoté que sucré. Le plaisir gustatif sera … Lire la suite
Une idée de dessert avec un légume d’antan, le panais ! Pour la chandeleur, j’ai choisi de revisiter les crêpes classiques sous forme de pancakes… Mais pas n’importe quels pancakes : des pancakes à la pomme et au panais! Comme … Lire la suite
Pour la petite histoire… Le cavolo nero ou chou noir est originaire d’Italie. Il a de longues feuilles qui poussent un peu comme un palmier. Faire des tagliatelles au saumon, cavolo nero et pesto, c’est apporter un peu du … Lire la suite
Pour la petite histoire… L’idée de ces délicieux cookies à la carotte est née des carrot cake de Grande-Bretagne. Ces gâteaux à la carotte font partie des desserts incontournables du Salon de thé où l’on se régale de douceurs lors … Lire la suite
Pour la petite histoire… Aujourd’hui je vous explique comment réaliser une purée de rutabaga et de patates douces. Je vous entends déjà : « Qu’est-ce-qu’elle est allée chercher là?! ». Je vous explique. Chaque semaine je reçois un panier de … Lire la suite
Comment être confiant en parlant de son repas? L’alimentation est un sujet de société de plus en plus présent. Pour être acteur de ses repas, il est donc indispensable de se questionner dès le moment où l’on remplit son panier … Lire la suite
Pour la petite histoire… Il se peut que, comme moi, vous associez le chou rouge à de mauvais souvenirs de cantine. Je me souviens d’une recette de chou rouge servi en entrée en même temps que le céleri rémoulade … Lire la suite